Ja, meget mad med spinat for tiden. Men det er jo også så sundt! 🙂
Lørdag stod menuen på – ja egentlig på grønkålsrisotto ala denne opskrift, men jeg kom spinat i i stedet for grønkål – og som jeg altså også lidt smør i + parmesan (selvom det ikke stod i opskriften, men det hører altså en risotto til!! ;))
Egentlig skulle vi have noget fisk til af en art, men jeg kunne ikke finde noget ordentligt i Føtex (okay, måske også for meget at håbe på lige inden lukketid, eller hvad?!). Kæresten foreslog at vi kunne købe snitzler (?). Jeg var for træt til at protestere. Og havde i øvrigt ikke et bedre forslag selv. Så sådan blev det. Faktisk smagte det overraskende godt til. Virkelig lækkert. Og god idé at putte spinat i risotto, selv kæresten var vild med det 😉
